Pourquoi La Suisse Normande ?

Parce que Fabienne Mathieu et Frédéric Guitel, les fondateurs, sont d'origines européennes. Comme elle est Suisse et il est Français de Normandie, ils ont décidé de nommer la fromagerie ainsi. C’est également en clin d'œil à une petite région située en Normandie qui a tout l'aspect du paysage suisse.

La Ferme

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La Suisse Normande, c'était d'abord une ferme laitière. Au fil du temps, et dans un souci d'autarcie, l'exploitation agricole s'est vue façonnée tout en respectant ses valeurs premières, soit de pratiquer une agriculture raisonnée et durable. Aujourd'hui encore, nous sommes fiers de perpétuer ces pratiques afin de valoriser nos produits de la terre à l'assiette.

C'est au champ que tout commence. Chaque printemps, on s'affaire à travailler nos terres dans le but de produire une alimentation saine pour notre troupeau. Nos chèvres de race Alpine et Saanen sont principalement nourries à partir de foin et de céréales afin de respecter la santé originelle de l'animal. À la fromagerie, tout le lait de chèvre transformé provient exclusivement de nos biquettes... remplies d'une grande joie de vivre. On vous invite d'ailleurs à passer les voir!

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Visite libre de la chèvrerie

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Visite des jardins

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Aire de pique-nique

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La Fromagerie

En avril 1995, avec la volonté de rendre la ferme plus autonome, Fabienne et Frédéric conçoivent la fromagerie. Depuis ce jour, nos fromages sont fabriqués selon les règles de l'art par les fromagers qui leur prodiguent les meilleurs soins.

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Pasteurisation

Après la réception du lait provenant de la ferme, celui-ci sera pasteurisé (chauffé à une certaine température durant un temps donné) afin de s'assurer d'éliminer toutes formes de bactéries nuisibles.

Étape suivante...

Fromages au lait de vache

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*Le lait des vaches provient exclusivement de la ferme voisine: la Ferme L’Achigan.

La boutique

Vous retrouverez des produits locaux et régionaux qui rejoignent les valeurs de la fromagerie en matière d'achat local et responsable. Bonne visite!

Heures d'ouverture
Lundi10 h à 17 h
Mardi10 h à 17 h
Mercredi10 h à 17 h
Jeudi10 h à 18 h
Vendredi10 h à 18 h
Samedi10 h à 17 h
Dimanche10 h à 17 h

* Du 1er janvier au 1er mars : FERMÉ DU DIMANCHE AU MERCREDI

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Cliquez sur ce lien pour retrouver tous nos points de vente

(vers le site Web de Plaisirs Gourmets, notre distributeur officiel)

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(450)588-6503

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985, Rivière Nord
(route 339 Nord)
Saint-Roch-Ouest