C'est un fromage de type camembert à pâte molle et avec une belle croûte fleurie blanche.
Plus il sera vieilli, plus son goût caprin se démarquera.
Anecdote : le Poitou est une région de la France où on y retrouve un grand cheptel caprin.
| Description | Détails |
|---|---|
| Format | 250 g |
| Affinage | 30 à 50 jours |
| M.G. | 22% |
| Hum | 56% |
