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C'est un fromage de type camembert à pâte molle et avec une belle croûte fleurie blanche.
Plus il sera vieilli, plus son goût caprin se démarquera.
Anecdote : le Poitou est une région de la France où on y retrouve un grand cheptel caprin.
Description | Détails |
---|---|
Format | 250 g |
Affinage | 30 à 50 jours |
M.G. | 22% |
Hum | 56% |
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