C'est un fromage à pâte ferme à croûte lavée affiné sur des planches de bois.
Sa saveur nous rappelle un champ de foin fraîchement coupé avec des arômes de lait frais.
Anecdote : Le Freddo tire son nom de Frédéric (l'un des créateurs)
| Description | Détails |
|---|---|
| Format | 2 kg |
| Affinage | Au moins 60 jours |
| M.G. | 33% |
| Hum | 39% |
